卷心菜用来泡菜是可以有效开胃的,做法也不难,那么卷心菜泡菜的简单做法是什么呢?
用卷心菜做泡菜,需要准备新鲜卷心菜一千克,小葱和洋葱各适量,再准备一勺蒜泥儿,另外,粗盐和辣椒粉,还有鱼露以及白糖、生姜粉等调味料,都要适当准备一些。
把准备好的卷心菜去掉根部切成片状,准备半碗清水,加入适量的粗盐,等粗盐化开,再把得到的盐水直接加入到切好的卷心菜中,调匀以后腌制一小时。在腌制卷心菜的过程中,要把洋葱和小葱以及蒜泥准备好。
在腌制卷心菜泡菜时,还可以抱卷心菜,洗净以后去掉水分,切成丝状,加入适量食用盐和白醋以及白糖调匀以后密封,存入冰箱腌制五到七天,里面的泡菜就能发酵完成,取出以后打开瓶子能闻到浓郁的酸香气味,尝一口也会感觉卷心菜泡菜口感特别好。
卷心菜不止可以炒来吃,用来泡菜吃也不错,那么卷心菜泡菜的腌制方法是什么呢?
卷心菜泡菜有特别简单的腌制方法,如果家里有腌制泡菜的老汤,可以把卷心菜去掉根部以后,用手把它撕成片状,加盐调匀以后腌制几个小时以后再用清水冲洗,随后,晾干表面的水分,直接把它放到腌制泡菜的老汤中,2到3天以后,卷心菜泡菜就能先后取出后可以直接食用。
卷心菜泡菜是由卷心菜炮制而成的一道美味泡菜,它的做法也很简单,主要是需要购买和准备各种腌制的调料。另外一点就是,卷心菜在腌制前需要完全冲洗干净,最好用盐浸泡,这样才能完全将农药去除,方可食用。
要知道卷心菜的营养价值与大白菜差不多,但是其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,用来泡菜也非常开胃。
很多人都吃过酸辣泡菜,但自己做就不会了,如果是卷心菜怎么做酸辣泡菜呢?
卷心菜去掉根部,洗净,用手撕成片状,在容器里加半碗清水,加入盐、冰糖、八角,搅拌至盐和冰糖化开,卷心菜放入盐水中,腌制1个半小时,切成四五厘米长的菱形状。姜、大蒜切成粒,小葱切成葱花,腌好的卷心菜用清水冲洗一下,沥干水分,在容器里加入卷心菜、辣椒面、姜、大蒜拌匀。放冰箱存放半个小时即可装盘,撒上葱花,完成。注意腌制时间不要过长,影响口感。
卷心菜是一种常见蔬菜。生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜是可以用来泡菜的,不过不能马上开吃,通常卷心菜泡菜几天能吃呢?
卷心菜泡菜不用等待很久的时间,只需要三天就可以吃到腌好的包菜了。先准备包菜,然后把上面的老叶和烂叶都给去掉,接着把包菜切成丝用水,用水冲洗干净之后,再放入清水中浸泡20分钟的时间,这样可以更好的去除菠菜中的农药和细菌,接着把包菜捞出控干水分。
在包菜里放入适量的盐,盐放入包菜中之后,用手把包菜和盐抓匀,然后再腌制20分钟,包菜盐出水分之后,将包菜攥干其中的水中,然后再倒入这样的白醋搅拌均匀,白醋可以促进包菜的腌制速度,这样就能让我们更快的吃到腌好的包菜,然后再准备一个干净的密封罐,先倒入白酒,将密封罐处理一下。密封罐儿干净之后再把做好的包菜放入密封罐里,再放包菜的时候一定要将包再按压一下,放3天左右就可以吃了。
卷心菜泡菜的简单做法卷心菜用来泡菜是可以有效开胃的,做法也不难,那么卷心菜泡菜的简单做法是什么呢?用卷心菜做泡菜,需要准备新鲜卷心菜一千克,小葱和洋葱各适量,再准备一勺蒜泥儿,另外,粗盐和辣椒粉,还有鱼露以及白糖、生姜粉等调味料,都要适当准备一些。把准备好的卷心菜去掉根部切成片状,准备半碗清水,加入
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