灶糖

灶糖介绍

• 祭灶节吃灶糖 告诉你关于灶糖的常识

祭灶节吃灶糖告诉你关于灶糖的常识就拿灶糖来说吧，大家知道灶糖是什么吗？灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。灶糖的味道灶糖即麦芽糖。但是，即使这样，每年买灶糖的人也不少。

• 灶糖是啥

灶糖指的是一种用饴糖制作的甜味食品，又叫做麦芽糖。灶糖不仅是一种古老的汉族传统名点，也是春节食品和祭祀用品。因为我国地域辽阔，灶糖制法和形状千差万别，灶糖主要包括糖瓜、酥糖、麻糖、南糖、关东糖、米糖等，灶糖吃起来又粘嘴又粘牙，味道甜甜的，看起来比较小巧，最早制作灶糖的植物原料是淀粉糖。糖瓜：

• 小年为什么吃灶糖

灶糖起初为祭灶、辞灶时的供品，主要原料是麦芽糖，还有一种是江米磨粉加饴糖所制。因灶糖多做成圆形，似瓜，中空，所以也称“糖瓜”。人们认为灶糖富有粘性，用糖祀灶可以粘住灶王爷的嘴，使他上天后无法说人的坏话和过错；又因为其味甜，灶王爷吃糖后嘴甜，就会多说好话。灶糖的粘性特别大，入口粘牙，故又称“胶

• 糖果的分类_麦芽糖

糖果的分类麦芽糖两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。从化学观点说麦芽糖（MaltoseorMaltSugar）是一个化学名词，属双糖（

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