更新时间:2024-06-03 02:09:16

虫草炖雪鸡

西藏那曲色尼特色小吃

虫草炖雪鸡介绍

虫草炖雪鸡是以雪鸡、冬虫草为主料的药膳。
每年六七月,是虫草收获的季节,这种冬天是虫,夏天变草的菌类植物是与人参、鹿茸驰名的三大补品。而雪鸡长相有点象内地的珍珠鸡,有几分野鸡的模样。因生活在高山雪中得名,它们往往择雪而居,以雪地下的植物为生,是一种高蛋白、低脂肪的珍品,为宴席的美味佳肴。雪鸡素有“禽中珍品”之誉,历史上曾作为贡品献给皇帝,因此“虫草炖雪鸡”列为三珍之首一点也不为过。

中文名:虫草炖雪鸡

主要食材:雪鸡

作用:肺虚咳喘,动则气急

调料:食盐黄芪料酒

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