更新时间:2024-11-03 01:21:33

溜素桂鱼

江苏宿迁特色小吃

溜素桂鱼介绍

溜素桂鱼是一道菜品,主料为山药,配料为春笋、香菇等,调料为白砂糖、淀粉、植物油等,通过烧的烹饪技法而成。口味为酸甜味。
熘素桂鱼是一道江苏的汉族名菜,制成山药泥,配以香菇丝、春笋,用豆腐皮包起,仿制成桂鱼形,炸后勾芡而成。熘素桂鱼的烹饪技巧以焦溜为主,口味属于酸甜味。熘素桂鱼的造型优美,可以乱真,皮脆肉嫩,酸甜适口。

中文名:溜素桂鱼

主要食材:山药

口味:酸甜味

工艺:烧

辅料:春笋

调料:味精等

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