更新时间:2024-05-08 01:22:30

九珠皮蛋

湖北仙桃特色小吃

九珠皮蛋介绍


九珠皮蛋是仙桃特产。其色泽黑而透明,尝起来爽口好吃。其来源可以追溯至百年前,1910年左右,有一名汉阳少年,名为刘启发,家境贫寒,在名为“丸太蛋厂”的地方工作,在此学会了皮蛋技艺。后来,各种原因,他来到仙桃,开了皮蛋厂,并改进了制作皮蛋的方法,为沔阳松花蛋奠定了基础。在其去世后,其子,子承父业,进一步改进了方法,于是后来就有了如今的九珠皮蛋。
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