定安骨头汤

定安骨头汤介绍

• 龙骨汤——镇定安神补肾壮阳

第四步、在锅里面放入适量的冷水，然后将龙骨、玉米、香菇放入里面，盖上盖子，大火烧开之后，在用文火慢炖三小时左右就可以了，值得注意的是一般胡萝卜在起锅前半小时放入就可以了，然后加入适量的调味料。龙骨汤做法小贴士在煲汤的时候最好选择品质上乘的砂锅，另外需要一次性加入合适的水，尽量不要在中途的时候加入水影响汤的口感，另外调味料需要在最后再放，避免影响口感和营养物质的释放。对于男性朋友来说还有很好的补肾壮阳的作用。

• 骨头汤不一定能补钙,谨记喝汤8大误区

误区1：喝骨头汤能补钙“吃什么补什么，喝骨头汤补钙”，但事实并非如此。其实，老火汤的鲜味，是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。因此，煲老火汤时间不宜过长，一般以两小时以内为宜。专家指出，涮牛羊肉、海鲜的火锅汤不能喝，否则易患痛风。

• 记得熬骨头汤一定要加点醋

肉骨头脂肪少而筋肉多，口感筋道有嚼头，让人越啃越带劲。一般来说，骨头是煲汤的好材料，棒骨、鸡架等都是厨师制汤的必备品。红烧、酱卤也是人们常吃骨头的方法。北方的“羊蝎子”还是独具风味的火锅。除了新鲜的骨头，还有用盐腌制过或经过熏制的腊骨头。用

• 骨头汤的营养价值-骨头汤的做法

所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。炖骨头汤的注意事项1、炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。

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