更新时间:2024-05-19 04:59:56

泥溪米饺

安徽特色小吃

泥溪米饺介绍

泥溪米饺是安徽东至传统小吃,又称为东至米饺,别名米饺粑,是皖南名点,米饺味美于其皮的香软柔嫩,米香十足,现代美食家、文人骚客无不慕名前去品味她独特的风味。泥溪米饺相传起源于明朝初年,将籼米蒸至七分熟时,磨成细粉再加入适量的水和成面,然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料,包入其中上锅蒸熟即可食用。“形如半月色如银,皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美,原生品质食中珍。”正是用来形容东至米饺的可口经典,泥溪米饺更被评为池州市首届“十大金牌小吃”。
泥溪米饺是安徽东至传统小吃,又称为东至米饺,别名米饺粑,是皖南名点,米饺味美于其皮的香软柔嫩,米香十足,现代美食家、文人骚客无不慕名前去品味她独特的风味。泥溪米饺相传起源于明朝初年,将籼米蒸至七分熟时,磨成细粉再加入适量的水和成面,然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料,包入其中上锅蒸熟即可食用。“形如半月色如银,皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美,原生品质食中珍。”正是用来形容东至米饺的可口经典,泥溪米饺更被评为池州市首届“十大金牌小吃”。
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