嫩玉米凉粉的做法大全

1.首先将嫩玉米加些清水打成稀浆

2.滤出玉米渣

3.静置1～2小时

4.缓缓倒掉上层的稀浆 留下的就是淀粉了

5.在淀粉中加水将其稀释

6.像这样就差不多了

7.锅中倒水烧开 将上图的糊糊倒入锅中 边倒边搅

8.待锅中央煮出亮泡即可出锅

9. 将其放凉成型

10.调汁1:将切碎的藿香叶、葱花、蒜蓉放入碗中 再加入少许盐水

11.调汁2:碗中放入切碎的小辣椒、花椒 向其倒入少许热油

12.放凉后的凉粉用刀打成条浇上上述料汁 再加入少许生抽、盐、食醋即可

倒入锅中时一定要边倒边搅哦 否则会糊的