茄汁鸡蛋日本豆腐的做法大全

1、准备好食材

2、将一个鸡蛋打成蛋液，加入淀粉和面粉

3、搅拌均匀成糊状

4、将日本豆腐切块

5、将日本豆腐放入面糊中沾匀

6、锅中放油，油热了之后放入日本豆腐煎

7、一面金黄之后翻面儿。

8、煎好之后拿出备用

9、将西红柿放入热水中烫一下

10、去皮

11、切成小块

12、锅中放油加入西红柿块儿翻炒

13、反复翻炒至西红柿糊

14、放入煎好的荷包蛋和日本豆腐

15、翻炒均匀，加入白砂糖适量盐适量翻炒，放一点水闷一下。