南瓜拖（河南版）的做法大全

1.嫩南瓜洗净去瓤，备用

2.做成丝

3.适量面粉，加入一个鸡蛋（加入鸡蛋可使做出来的南瓜拖松软可口），打成糊状

4.加入南瓜丝，调料等搅拌均匀

5.将搅拌好的面糊倒入刷过油的煎饼档中，并用木铲平铺满锅底，越薄越好

6.加热3分钟左右，色泽变黄，成熟出锅放入盘中

油适量，太少粘锅，多了太油，影响食欲。用刷子刷一层就好。