仙贝西兰花的做法大全

1.准备食材

2.西兰花掰成小朵。掰下的根茎别扔，也很有营养哦，撕去外面的皮，切成薄片，和西兰花一起洗净备用。

3.小碗加一勺干淀粉加适量水打散备用

4.仙贝洗净浸泡二十分钟备用

5.炒锅内加水烧开，放入适量的盐，倒入西兰花煮至断生捞起，放冷水冲凉。

6.炒锅内放油，小火烧热放入仙贝煸炒至香，倒入适量黄酒翻炒。

7.加入西兰花翻炒，调入适量的盐糖。

8.稍微翻炒后淋入调好的淀粉，待水收干装盆

西兰花焯水再炒能保留其色泽