炒咸菜的做法大全

1.准备食材。咸菜浸泡一个小时以上，然后清洗干净

2.将咸菜、洋葱、青椒切丝；葱蒜切下图样；干红辣椒擦去表皮浮土，切成段

3.锅里油烧热，下葱蒜炒香

4.放入辣椒翻炒

5.将青椒和洋葱倒入翻炒

6.放入咸菜翻炒均匀

7.加点花椒水

8.加盐调味，翻炒均匀

9.将菜拨到锅边，在中间烹醋、关火，翻炒均匀

10.盛盘，开吃

11.成品图。配碗粥更是美味呢

老咸菜浸泡是为了将盐分泡出，吃时不太咸；最后亲可根据自家口味来定是否需要加盐；不喜欢吃辣的亲，辣椒省去；最后烹醋味道更香呢；一次多做点，放在保鲜盒里，随吃随取，要用干净的筷子夹哦。