香辣花蟹的做法大全

1.新鲜的花蟹

2.处理干净，一分为二，蟹腿夹碎一点好入味

3.葱姜指天椒切好备用

4.锅内热油下入花蟹翻炒

5.翻炒至开始变色时加入姜丝和指天椒继续翻炒

6.完全变色后加入料酒和生抽

7.翻炒均匀后盖上焖二分钟

8.加入葱段

9.翻炒均匀即可

10.出锅装盘

11.超赞的下酒菜OK了

这里采用的是后姜葱法，是为了提鲜。广东不吃辣椒都不放，我们喜辣所以在广东人的做法上改良加了指天椒，又是另一番滋味。