爆浆鸡肉卷（配俄式酸乳瓜）的做法大全

鸡胸

油

生抽

盐

耗油

胡椒

芝士片

1.鸡胸片成片后用肉锤敲松

2.放入盆中加入盐

3.黑胡椒，料酒

4.耗油，生抽

5.搅拌均匀后腌制半小时

6.准备面粉，面包糠，芝士片

7.鸡蛋打入盘中

8.将腌好的鸡胸片铺在板上

9.将芝士片切成条

10.从一头卷起

11.逐个卷好

12.沾上面粉

13.沾上鸡蛋液

14.裹上面包糠

15.锅中做油

16.三成热油温放入卷好的鸡肉卷

17.小火慢炸至金黄色

18.捞出切块装盘

19.装盘配上俄式酸乳瓜

小贴士

一定要小火慢炸，炸透炸熟。鸡肉卷下锅后不要动让它慢慢飘起后再翻面。