腌小蒜的做法大全

1.将新鲜小蒜捡去不干净的皮和边角干的部分。洗干净。

2.放到阴凉干燥处控干水分，辣椒洗净。

3.将控干水分的小蒜切碎。

4.辣椒切碎。

5.放到一个干净的盆里放入盐搅拌均匀。

6.搅拌均匀的小蒜静置一分钟，再次搅拌均匀。

7.放入干净的瓶子里密封保存。

1.放小蒜的盆和容器一定得是干净的，无水无油。否则容易变质。2.密封好放冰箱里随吃随取，不密封容易变色。