双耳拌皮蛋的做法大全

1、准备皮蛋，生姜大蒜葱辣椒。

2、双耳冷水泡三小时以上，洗净肏水备用。

3、生姜切末，大蒜切泥，葱切葱花，辣椒切碎备用。

4、皮蛋剥壳冲洗，每个皮蛋直刀切两刀四片，摆盘备用。中间留空。如图。

5、再把黑木耳放有皮蛋的盘子中间。

6、再把白木耳放在黑木耳中间的上面

7、再把切好的生姜，大蒜，葱花，辣椒放在白木耳的上面。

8、接着淋上带有白芝麻的香辣油

9、拿个干净小碗给盐，胡椒粉，鸡精，香醋拌匀。

10、拌匀的调料淋入摆好的食材上面

11、热锅给炒菜的油烧至开始冒烟关火

12、锅里的热油快速淋在摆好食材和调料上面如图。淋入热油能听到吱吱的响声接着香味就出来了，嘴就馋了。