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烤箱版秘制鸡腿饭做法大全有:
1、敲打:鸡肉去骨,肉锤敲打,使肉质松软。
2、腌制:鸡腿肉装入碗里,放少许姜片,大葱段,半茶匙食盐,1茶匙白糖,1茶匙胡椒粉,2汤匙生抽,2汤匙料酒,半汤匙老抽,半汤匙香油。
3、搅拌:搅拌均匀,腌制8小时。
4、调酱汁:倒出酱汁,加半汤匙白糖,酱汁备用。
5、洋葱丝:30g洋葱丝倒在熟米饭上,铺匀。
6、放鸡腿肉:将鸡腿肉放在洋葱上,刷上酱汁。
7、烤:烤箱上下火200度,烤20分钟。即可。
8、成品图:成品图。