糖醋拌苦瓜的做法大全

1、苦瓜两根。

2、洗净，从中间切开。

3、挖去瓜瓤。

4、切成条。

5、切好的苦瓜条放入小盆中，放入适量的盐腌制10分钟。

6、10分钟后，用手攥干苦瓜，使其去掉一部分苦瓜的苦味儿。

7、把红辣椒掰成小段，放在苦瓜上。

8、锅中放少许油。

9、放入适量的花椒。

10、等花椒变成黑色关火。

11、待油温略降，浇在辣椒上。

12、放入略多一点的糖。

13、放入适量的米醋。

14、搅拌均匀。

15、装盘。

16、摆拍。