西班牙意粉蛋饼的做法大全
西班牙意粉蛋饼食材
西班牙意粉蛋饼的做法
1.平底锅加适量水，同时加入油和盐及意粉进行煮制；
2.取鸡蛋4个，洋葱切小片，蒜头切片，准备好肉糜；
3.取另一炒锅烧热，加入油，将蒜片、洋葱暴香，加入胡椒粉；
4.然后加入肉糜，加少鱼露、盐，炒至无血水；
5.鸡蛋打散加入芝士粉，洋葱和适量盐；
6.再加入炒好的肉糜，拌匀；
7.待意粉水干后，倒入鸡蛋混合液，进行煎制；
8.中途用筷子轻轻地将粉往上提，以便蛋液渗入；
9.直至听到吱吱声，底部煎至金黄为止；
10.将意粉倒扣在盘中；
11.然后，再将盘中的粉小心地推进平底锅中，煎另一面；
12.直至底部金黄，
13.装盘，切块！
14.开始享用吧。
小贴士1、意粉直接入冷水中煮，不必等水烧开；2、第8步提粉的动作很重要，不能省略；3、意粉香脆依靠的是油，油量的多少根据个人喜好酌情增减；如若加入少许黄油，口感更好，不过热量就增加啦。