炸鸡叉的做法大全

1.将鸡叉鸡油剪掉，反复冲洗干净将料酒，耗油，盐，生粉适量淹滞

2.淹滞2～4小时之后，保鲜膜盖上，放冰箱里冷藏。

3.油稍微多点，油起小泡时放鸡叉，3-5分钟就行，再次复炸2-3分钟，完成。再放在吸油纸上吸油

4.再放些干调料，孜然，白芝麻，齐活。

注意火候腌制时间长点，入味小心嘣油如果淹滞时放一点老抽，颜色会更漂亮