酱烤小腿棒的做法
1、猪小腿骨洗干净
2、用刀在小腿骨两面横切几刀,两面都要切
3、葱姜切片
4、把猪小腿骨放在盆中,码上葱姜片,倒入料酒,耗油,豆瓣酱,番茄酱,白糖,十三香
5、用手把酱料和猪骨抓匀,腌制2个小时以上
6、腌制好的猪骨肉放在烤网上,表层刷植物油,此时烤箱210度上下火预热
7、刷完一面,翻过来刷另一面
8、把刷好油的猪骨棒放在烤网上,放入烤箱中上层,210度烤30分钟
9、取出翻面,然后继续烤20分钟左右
10、关上烤箱电源,不要着急取出猪骨棒,放在烤箱里焗20分钟左右,取出装盘食用
11、虽是瘦肉居多,但烤出来后肉并不柴,口感很棒