香辣蚝油菜苔的做法大全

1.首先选取菜苔较嫩的头部，洗净

2.蒜切末、姜切丝、干辣椒切段即可

3.油温烧至五成热下入姜丝

4.干辣椒

5.蒜末，爆香

6.再加上蚝油

7.这时可以倒入菜苔，中火快速翻炒

8.炒至菜苔变色，加盐炒匀，装盘备用

9.拿出一只空碗，加一勺玉米淀粉

10.加适量的清水

11.再加一勺生抽，拌匀

12.倒入锅中，烧制成粘稠的汤汁，如图

13.最后将汤汁淋在装盘的菜苔上，即可食用

14.一道口感清脆、微辣爽口的“香辣蚝油菜苔”上桌了

炒菜苔的整个过程，不要加水，加水会使菜苔口感变老