芥菜猪肉大馄饨食材
馄饨皮 A姜粉 A玉米淀粉 A盐 A糖 A酱油 A香油 A鲍鱼汁 清水 猪肉(7肥3瘦) 芥菜叶 芥菜猪肉大馄饨的做法
1.猪前腿肉剁碎
2.放入A调料
3.芥菜取叶部份,清洗干净滤干水分
4.与调料拌匀的肉馅,分三次加入适量清水,顺时针搅拌起胶
5.芥菜切碎,放入肉馅中
6.顺时针搅拌均匀
7.取取一张馄饨皮,放入适量馅料
8.四个边沾取少许清水(不能多),对折馄饨皮,如图
9.再两边往下收口,如图
10.又大又漂亮的馄饨就包好了
11.我是唐宝家的味道,成品图。
小贴士
1、拌肉馅时,加入清水,能使肉馅多汁鲜嫩。2、包好的馄饨可以放入速冻,吃的时候直接蒸煮就好,无需解冻。3、包馄饨时,四个边沾少许清水,能捏得更好。