碧玉戏凤
1.鸡肉用生抽，酒，鸡粉腌制一小时。2.冬菇，木耳用水泡软，切片，葱切段，姜切片，瓜切大片。3.锅中加油，烧热，爆香冬菇，姜。4.再倒进鸡肉，爆香，加木耳，翻炒，等鸡肉断生后，用老抽调色，加水，糖适量，盖上焖煮。5.等汁浓稠，放入哈密瓜，稍煮片刻，调味即可。小贴士原来不甜的瓜变甜了。不过哈密瓜很快变软，要注意火候，以免影响口感。
碧玉戏凤的营养价值和功效
碧玉戏凤食材
碧玉戏凤的做法
1.鸡肉用生抽，酒，鸡粉腌制一小时。
2.冬菇，木耳用水泡软，切片，葱切段，姜切片，瓜切大片。
3.锅中加油，烧热，爆香冬菇，姜。
4.再倒进鸡肉，爆香，加木耳，翻炒，等鸡肉断生后，用老抽调色，加水，糖适量，盖上焖煮。
5.等汁浓稠，放入哈密瓜，稍煮片刻，调味即可。
小贴士原来不甜的瓜变甜了。不过哈密瓜很快变软，要注意火候，以免影响口感。
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