爱心烤猪蹄

适宜人群:一般人群均可食用,适宜【血虚、年老体弱、乳汁不足、腰膝酸软、痈疽疮毒、久溃不敛】者食用。禁忌人群:患有【肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压】病的患者食应以少食或不食为好；凡【外感发热、一切热证、实证】期间不宜多食；胃肠【消化功能不佳、老年人、儿童】每次不可食之过多。

爱心烤猪蹄的营养价值和功效

爱心烤猪蹄具有美容,养颜,催乳,有助发育等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用,适宜【血虚、年老体弱、乳汁不足、腰膝酸软、痈疽疮毒、久溃不敛】者食用。

禁忌人群:患有【肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压】病的患者食应以少食或不食为好；凡【外感发热、一切热证、实证】期间不宜多食；胃肠【消化功能不佳、老年人、儿童】每次不可食之过多。

1、准备好所需的全部食材

2、猪蹄放入沸水中煮三到五分钟左右

3、另起炒锅放入少许油倒入冰糖小火慢慢炒糖色

4、糖色炒好后晾冷待用

5、葱白切段，姜切片，葱叶打成结

6、将煮过的猪蹄洗净血末放到较大的炖锅中加入适量的水

7、锅内放入料酒，酱油，大料，葱姜，花椒和炒好的糖色盖盖大火煮开转小火慢慢炖半个小时

8、半个小时后加入适量的盐盖盖继续小火慢炖一个小时

9、一个半小时的慢炖猪蹄已经很软了关火，待凉后将锅放入冰箱里让猪蹄在汤汁里泡一夜

10、将泡了一夜的猪蹄煮开捞出备用，在准备一碟辣椒蝶（辣椒面里放入芝麻、花椒面、孜然、盐、鸡精拌匀）

11、烤盘垫上锡纸

12、将猪蹄放在烤盘上将辣椒面撒在猪蹄上

13、将烤盘放入烤箱中上下火220度烤35分钟左右

14、最后拿出猪蹄在撒些辣椒面就可以了

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