尖椒炒鸡蛋
尖椒炒鸡蛋是一道以尖椒、鸡蛋为主要材料制成的菜品。色香味俱全，属于川菜系名菜。鲜美可口，营养丰富，老少皆宜。
尖椒炒鸡蛋的营养价值和功效
尖椒炒鸡蛋具有健脑益智,保护肝脏,防治动脉硬化,防癌症,延缓衰老,美容护肤等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
尖椒炒鸡蛋食材
尖椒炒鸡蛋的做法
1、尖椒冲洗干净
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀
3、尖椒切丝
4、葱切碎粒
5、锅中加油烧热，放入鸡蛋炒熟
6、炒熟的鸡蛋先盛入碗中
7、锅中加油烧热，同时放入尖椒和葱花，并加适量的花椒粉、盐翻炒至尖椒断生
8、炒好尖椒后，放入适量的鸡精翻炒均匀
9、倒入鸡蛋迅速炒一下即可
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