尖椒炒鸡蛋怎么炒才嫩
BY：大叔18岁 2024-07-03 00:45:04 20 ℃
对于一群上班族来说，最烦恼的事情就是煮饭了，时间紧迫，不想做难做的饭菜，因此只能一次又一次吃外面的外卖。其实想要吃得好一点，自己煮当然是最好的。又想吃得健康又不想浪费时间，那么尖椒炒鸡蛋绝对是上班族的绝佳选择！尖椒炒鸡蛋是一道家常小菜，味道鲜美可口，老少皆宜，最重要的是做法简单，即便是厨艺菜鸟也能轻松驾驭呢！但是很多人在做这道菜的时候发现自己做的炒鸡蛋并不够嫩，那么尖椒炒鸡蛋怎么炒才嫩呢？妈网百科马上为大家支支招。
我们可以在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水比较适合，最多不要超过100克，加多了入油锅后会容易爆油，并注意水与鸡蛋一定要打匀。
经过上面的方法，就能把炒鸡蛋炒得非常嫩口哦，吃货们不妨试试看！
尖椒炒鸡蛋_尖椒炒鸡蛋怎样做好吃
尖椒炒鸡蛋怎样做好吃尖椒炒鸡蛋的营养是很高的，但要做的好吃也没那么简单，那么尖椒炒鸡蛋怎么做好吃呢？尖椒洗净，去蒂去瓤。把处理好的尖椒切成丁。葱切成葱花。备用。取两个鸡蛋，清洗一下。打散在碗中，加少许盐并搅散。锅加热放油。把鸡蛋放入油中炒成块状。盛出来。把葱花和尖椒丁炒软。放入炒好的鸡蛋块，一起翻炒
尖椒炒鸡蛋
尖椒炒鸡蛋的做法其实尖椒炒鸡蛋很容易做，所需食材只有尖椒和鸡蛋，而烹煮方法同样简单。只要学会掌勺，把握好火候力度，任何人都能轻易做出一道美味的尖椒炒蛋。主料：尖椒5个、鸡蛋2个辅料：油、盐、白糖、鸡精各适量尖椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。做法：1、尖椒
尖椒炒鸡蛋的做法
主料：尖椒5个、鸡蛋2个辅料：油、盐、白糖、鸡精各适量尖椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。做法：1、尖椒洗净，去蒂和子，切横条；2、鸡蛋打散，加入一点点水和盐；3、油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块；4、盛出鸡蛋，再放油烧热，放入尖椒，炒至尖椒销软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、鸡精炒匀关火。
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