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1.白蛤放入盆子里,淘洗几次。。2.加入盐,料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净,控干水份待用。3.大蒜半头,剥皮洗干净切成蒜末儿,小葱切成葱花4.锅内入适量的油,加入蒜瓣和葱花炒香5.炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒6.下入控过水的白蛤入锅翻炒7.加入耗油,炒至白蛤全部张口。8.盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁。
1.白蛤放入盆子里,淘洗几次。。
2.加入盐,料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净,控干水份待用。
3.大蒜半头,剥皮洗干净切成蒜末儿,小葱切成葱花
4.锅内入适量的油,加入蒜瓣和葱花炒香
5.炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒
6.下入控过水的白蛤入锅翻炒
7.加入耗油,炒至白蛤全部张口。
8.盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁。
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