灯盏糕的营养价值和功效

灯盏糕食材

灯盏糕的做法

1.准备食材，粉类称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温备用，黄油隔温水或微波炉加热40秒化成液体备用

2.鸡蛋磕入盆中倒入40白糖，隔40度温水打发

3.打发到画八字不会马上消失，拉起蛋抽不会马上滴落即可

4.然后过筛低筋粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀

5.在倒入融化黄油液翻拌均匀

6.再倒入杯子模具中，振岀气泡送入烤箱

7.预热烤箱170度，上下火中层烤20分钟，出炉凉透倒扣脱模，灯盏糕脱模成功

8.淡奶油加入10克糖，隔冰水低速打发至有清晰纹路，成尖角状即可

9.装入裱花袋，随意选个裱花嘴，均匀挤入灯盏糕里，然后用冰激凌勺挖岀数个小球，在准备几粒洗净葡萄，用牙莶串上，扎在奶油中即可完成了

10.成品完成，装饰，打份一番，是不是很漂亮啊！

提示，鸡蛋大个用2个半，也就是打散用勺舀出点，小个鸡蛋用3个就行，鸡蛋隔温水分易打发，淡奶油隔冰水低速易打发，此款蛋糕是全蛋打发过程须有一点耐心哦！烤箱温度依个人烤箱自己掌握一下，杯子模具提前在杯里抹一层油，在撒些干面粉，这样易脱模，食材供参考。

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