沉鱼落雁（七夕特供）的营养价值和功效

沉鱼落雁（七夕特供）食材

沉鱼落雁（七夕特供）的做法

1.准备好大致需要的食材。

2.将鳕鱼剔骨，将鳕鱼肉切小块再剁成米糊状，剁了将近10分钟。

3.准备好面粉和淀粉，把鸡蛋打好搅匀。

4.将鸡蛋倒入鳕鱼浆搅匀，根据凝固程度倒入淀粉直至上劲。

5.放入电火锅中用橄榄油煎熟。

6.用小刀刻出形状后，切西红柿摆盘。

小贴士

1.通过鱼露来调味，后期基本上不考虑再加盐。2.为使煎鱼时不粘锅底，须先把锅和油都加热到一定程度，再下鱼糜。

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