泰式咖喱香茅牛腹肉的营养价值和功效
泰式咖喱香茅牛腹肉食材
土豆三个 浓缩椰汁50毫升 花生油一小勺 蒜头五掰 香茅两根 1.牛腹肉砍到厚块,飞水后过冷河,然后烧热油锅,下姜片煎一下牛腹肉,煎到有少许焦黄,上压力锅按筋蹄键出来软度刚刚好,牛腹肉含脂肪比牛腩少很多,但我还是要嫌牛油多了,放冷了就放冰箱第二天把凝固了的牛油挖开一半待用
2.把土豆切好,下油锅炒到表面干焦,下一碗开水,接着可以放牛腹肉,咖喱块一起焖煮二十分钟
3.把香茅,辣椒切好直接放到锅上,翻炒几下
4.牛腹肉原来已经很软了,煮到土豆软了就可以了
5.放适量的椰汁,盐
6.起锅了
小贴士
牛腩牛腹肉有小许区别,如果没有牛腹肉就用牛腩,差不多的,就是牛腩多油一些,放冰箱隔一些油就不怕了,有高压锅做牛腩不会硬也不会柴
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