牛肉内脂豆腐小笼包的营养价值和功效

牛肉内脂豆腐小笼包食材

牛肉内脂豆腐小笼包的做法

1.面粉加适量清水和成面团，保鲜膜包好放置半个小时醒面，中间取出揉面一次

2.牛肉提前剁成肉馅，用生抽先腌制，葱姜剁碎，内脂豆腐用勺子捣碎备用

3.牛肉馅放入葱花和姜末，用生抽，盐和蚝油拌匀，内脂豆腐也用葱花拌好，放入盐和香油

4.面团醒好放在面板上揉至光滑

5.揉成长条

6.切成大小一致的面挤

7.撒上面粉

8.用擀面杖擀成圆形面坯，尽量擀薄一些

9.先放入内脂豆腐

10.再放上牛肉馅

11.左手托着面坯，右手捏出 褶子

12.全部捏好后收口

13.包好的包子放入蒸锅，大火蒸七八分钟，因为包子比较小，很容易就熟，包的大的可以适当多蒸几分钟，蒸好后取出，来一张成品图

内脂豆腐水份比较大，吃的时候要注意哦，小心烫着，味道非常不错的，有入口即化的口感！选牛肉的时候尽量要牛腩部位，牛腩肥瘦兼有，做出的馅儿特别鲜香！

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