巧克力古草蛋糕
巧克力古草蛋糕的营养价值和功效
巧克力古草蛋糕食材
巧克力古草蛋糕的做法
1.准备材料。
2.用80-90度的热水镉水融化黑巧克力。
3.低筋面粉、可可粉过筛。
4.把油倒进奶锅里加热锅边起小泡泡立刻关火。（注意不能把油熬太烫）
5.马上倒入混合的巧克力粉里。
6.搅拌均匀。
7.加入镉水融化后的巧克力。
8.加入蛋黄、牛奶搅拌均匀。
9.搅拌成丝滑糊状备用。
10.蛋清里加入少许柠檬汁进行打发。（这时烤箱上下火150度预热）
11.打发蛋白霜（我们分3次加入白砂糖）成干性状态。
12.把蛋白霜、巧克力糊倒在一起翻拌均匀。
13.倒入预先准备好的磨具里。（磨具里铺上一张油纸）
14.用水浴法。（烤盘里倒入适量的温水）
15.把烤盘放进烤箱下层进行烘烤上下火150度60分钟
16.取出放凉架上撕下油纸凉凉
17.涨得很高，是我要的高度。
18.切块，可以开吃啦！
小贴士在打发蛋白霜的时候，你如果想要口感湿润些，那么就打7分样子，每个牌子的烤箱控温都不一样，所以在烤时要观察好烤的变化，及时调整温度。
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