紫薯粉的营养价值和功效
紫薯粉食材
紫薯 40厘米长烘焙纸 60目面粉筛子 刮皮刀 工具 擀面杖 晾晒筛子 盘子 研磨机 1.挑选紫薯,表面光滑,没霉坏,颜色好。
2.用刮皮刀削去表皮,用刀去前后蒂,洗净。
3.切成薄片,越薄越好。
4.取一个筛子,切好的紫薯片均匀铺开,放到有阳光通风的地方晾晒。
5.晾晒一天的紫薯片已经干了。
6.薯片放到盘子里,用擀面杖的一头按压薯片,使之变成小块。
7.研磨机桶里放入适量的薯片,打磨1分钟。
8.烘焙纸铺好,放上面筛子。
9.打磨好的薯粉倒入面筛进行过筛,依次把所有的薯片打成粉过筛。过筛后还会有没打磨好的粗渣,可再进行几次打磨过筛,直至全部成粉。
10.过筛后的紫薯粉,是不是很细腻,颜色也好。
11.自制健康的紫薯粉就完成了,去制作紫薯类面食吧!
小贴士
薯片切得越薄干得越快;研磨时尽量时间长些,打磨的细且彻底。
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