黄豆花生炖猪蹄的营养价值和功效

黄豆花生炖猪蹄食材

黄豆花生炖猪蹄的做法

1.将猪蹄剁成块。

2.将花生和黄豆洗干净泡开。

3.将葱切成段，姜切成片备用。

4.将猪蹄凉水下锅，放入料酒，开大火水烧开后将猪蹄煮五分钟后捞出来备用。

5.将锅烧热，放入油，油五成热后放入葱姜炝锅。

6.放入猪蹄,花生,黄豆,十三香,八角,倒入老抽,

7.将其炒出香味来，让猪蹄都炒成酱色。

8.锅中添大半锅热水，水开后转小火炖一个小时。

9.一个小时后放入盐，接着再用小火炖至收汁。

10.收汁即可。

11.成品图。

炖猪蹄时一次给水加够，中间就不用添水了。用最小火慢炖，这样猪蹄才容易炖烂，水也不容易干。

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