炝黄瓜条的营养价值和功效

炝黄瓜条食材

炝黄瓜条的做法

1.食材集合

2.黄瓜切条，剖去内芯，保持口感

3.黄瓜条洒盐抓匀腌制五分钟，可以去掉一些水分，更加脆口

4.干辣椒去籽，蒜切片备用

5.锅里烧油，小火煸香花椒

6.待花椒煸出香味，放干辣椒，大火爆香

7.立马倒入黄瓜条和蒜片，加糖，鸡粉调味，大火翻炒，十五秒内起锅装盘，晾凉食用

8.成品

这道菜最难的就是让花椒和辣椒同时爆出香味，所以小小火煸花椒，然后大火爆辣椒，加入黄瓜条要在十五秒内起锅

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