新疆汤饭的营养价值和功效

新疆汤饭食材

新疆汤饭的做法

1、准备食材。羊肉，胡萝卜，西红柿，土豆，菠菜，青椒，洋葱。

2、羊肉切小块备用

3、土豆，胡萝卜，洋葱，青椒切丁，西红柿切块备用

4、适量的葱，蒜，干辣椒切碎备用

5、菠菜切小段备用

6、和面，面粉中加入少量的盐，加水和面。和面是水一定要一点点加避免加过了。

7、面和到表面光滑，盖上盖子醒30分钟。

8、起油锅，热油倒入葱，蒜，干辣椒煸香

9、接着倒入羊肉炒制，炒到羊肉发白，变色。

10、接着倒入胡萝卜，洋葱，青椒，土豆丁翻炒

11、接着倒入西红柿翻炒，大火翻炒到西红柿出汤汁。

12、这时候锅中倒水，水量稍微多一点，以为以后要在汤里面煮面。水开大概3至5分钟就可以煮面了。

13、醒好的面，用擀面杖擀成薄片，然后切成长条

14、把给根长条都揪成类似这种小节节的片片。

15、要把面片直接揪在锅里面，一定要快速的揪，不然前面揪进去的熟了，后面的还是生的。

16、大火烧开面片，中火煮熟，差不多2分钟就熟了。

17、接着放入准备好的菠菜段。

18、在加入适量的盐，和一勺陈醋调味。大火烧开就可以出锅了。

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