青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。
青椒炒鸡蛋的营养价值和功效
青椒炒鸡蛋具有消除疲劳,促进维生素C吸收等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可适用。
禁忌人群:【眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮】患者慎食；【热性病、阴虚火旺、高血压、肺结核】病的人慎食。
青椒炒鸡蛋食材
青椒炒鸡蛋的做法
1、青椒洗净去籽切丝，鸡蛋打碗里
2、鸡蛋碗里加一点盐，搅拌均匀
3、炒锅到少许油，把蛋液倒入，划熟
4、倒出备用
5、另起锅到少许油，放葱姜爆香，下入青椒丝编炒
6、看到椒丝微微变软，放一点盐，搅匀，再把鸡蛋放入，大火翻拌均匀
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