鸡蛋黄粉具有滋阴、宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退之功效。鸡蛋黄粉常用于心烦不寐、胃逆呕吐。一般人都可食用鸡蛋黄粉。哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋黄粉。