干银鱼具有宜肺、利水、润肺止咳、善补脾胃之功效。干银鱼常用于脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾、增强免疫力。一般人都可食用干银鱼。尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。