癌症预防：14条饮食金法则“吃”掉癌症

若是注重保健，癌症也是可以预防的，中医保健专家介绍说从饮食、生活习惯、心态等等多方面加以预防，还是可以减少癌症的发病率的，下面就是专家给出的预防癌症的饮食黄金法则。

1.食物多样化，主要选择植物性食物，主要如：蔬菜、水果、豆类并选用粗粮，应占总体摄入量的2/3以上。

2.控制体重，避免过轻或过重。用体质数（BMI）=体重（千克）/身高（米）2来衡量，BMI小于20，体重不足，BMI为20~25，理想体重，BMI为25~30，轻微超重，BMI大于30，严重超重。

3.坚持体育锻炼。如果工作时很少活动或仅有轻度活动，每天应有约1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈运动。

4.多吃蔬菜、水果。每天坚持吃400~800克果蔬，每天要吃三到五种蔬菜，两到四种水果。

5.每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎，尽量多吃粗加工的谷类。少吃精制糖。

6.提倡不饮酒。即使要饮，男性一天也不应超过两杯，女性一天不应超过一杯。（1杯即啤酒250ml或葡萄酒100ml或白酒25ml）

7.每天吃红肉（即牛、羊、猪肉）不应超过80克一下。最好是吃鱼和家禽以替代红肉。

8.少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。选择恰当的植物油并节制用量。

9.少吃盐。少吃腌制食物，盐的每日消耗量应少于6克（约一茶匙）。

10.不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。

11.用冷藏或其它适宜的方法保存易腐烂的食物。

12.控制食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于规定的安全限量以下，并且实行适当有效地监督管理。

13.不吃烧焦的食物，避免把肉、鱼烧焦。尽量少吃直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉，熏肉。

14.对于饮食基本遵循以上建议的人来说，一般不必食用营养补充剂，营养补充剂对减少癌症的危险可能没什么帮助。