食醋的几大禁忌人群

BY：Aurora 2024-10-20 18:57:28 664 ℃

醋，是我国平凡家庭中最常用的调料之一，利用醋所烹饪出的美食更是不计其数。不过你知道吗?并不是所有人都适宜食醋。今天我们就要告诉您有关不宜食醋的几大人群。

1.胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。醋会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病，还会使消化器官大量分泌消化液，从而使胃酸增多导致溃疡加重。

2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛。当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

3.正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。

4、对醋过敏者及低血压者应忌用。食醋过敏会导致皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。还会使低血压者出现头痛头错、全身无力等反应。

以上就是关于食醋的几大禁忌人群，所以在您再一次下厨想要犒劳亲戚朋友时，不妨关心的问一问是否存在以上人群，并未他们特殊烹饪一些适宜的菜肴吧。

近年来，常用报道用食醋治疗腹泻、痢疾的，并取得了极好的疗效。因此，高血压患者可少吃盐多吃些醋；坚持每日食用醋，或食用醋浸泡黄豆、花生米或食用醋蛋液，都能预防和治疗高血压。食用醋后其营养物质被充分吸收转化，其转化合成的蛋白质对肝脏组织的损伤有修复作用，并可提高肝脏解毒功能及促进新陈代谢。

醋是我们常常要用到的一种调味品，而且，醋本身也有很不错的保健作用，所以一些朋友会用醋进行一些防病和治病的事情，不过，我们想提醒大家的注意几个在生活中常见的醋保健误区。中国是世界上采用谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就有了关于醋的文字记载

食醋是我们常常用到的调味品，而且我们可以看到市场上现在醋的种类是越来越多了，而对众多的品牌和种类，老百姓们必然会感觉到茫然。到底哪种食醋好呢？大厨艺小编告诉大家，买醋一定要看标签。在禽流感肆虐的时候，醋再次被人们重视起来。食醋能够除菌，然而

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