血
又名液体肉、血豆腐、血花。猪血：味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。猪血性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。
血的做法大全(12种做法)
血详细信息
血（拼音：xuè、xiě）是汉语常用字，最早字形见于商代甲骨文。血在古文字中像祭祀的器皿中盛着牲畜血的样子，本指祭祀时向神灵敬献的牲畜血，后来泛指人和动物的血液。血由血液引申为有共同祖先的，又比喻刚强、热烈。
中文名：血
拼音：xuè、xiě
注音字母：ㄒㄩㄝˋ、ㄒㄧㄝˇ
统一码：8840
造字法：指事
字级：一级（0479）
字形结构：独体
部首：血
四角号码：27102
五笔：TLD
仓颉：HBT
郑码：MLKA
平水韵：入声九屑
笔画数：6+0
笔顺：ノ丨㇕丨丨一
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