麻辣猪血

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【贫血、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作】的人；【血虚、头风眩晕、肠道寄生虫病人、腹胀】嘈杂者。禁忌人群:【高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病】患者慎食；凡有病期间、患有【上消化道出血】阶段忌食。

麻辣猪血的营养价值和功效

麻辣猪血具有健脾养脾,养肝护肝,补血养血,补气益气,调理肠胃,提高免疫力力等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【贫血、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作】的人；【血虚、头风眩晕、肠道寄生虫病人、腹胀】嘈杂者。

禁忌人群:【高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病】患者慎食；凡有病期间、患有【上消化道出血】阶段忌食。

1、猪血冲洗干净

2、备好材料猪血切块，生姜，大蒜，葱花，干红辣椒，切碎，花椒。

3、热锅给油

4、给生姜，大蒜炒匀。

5、加入花椒粒干红辣椒炒匀

6、倒入猪血

7、大火煎炒

8、煎至两面变色

9、加水至猪血平面关中火

10、烧至一分钟加香辣椒油

11、加酱油，拌匀。

12、准备生粉水

13、加葱花，胡椒粉，味精（生粉加水调匀）勾芡。快速拌匀。

14、关火

15、装盘

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