土豆普通保健好,购买方法需知道食材选购
BY：Debbie 2024-07-18 12:38:19 1732 ℃
土豆是很普通的一种食材，但是普通并不代表它没有好的保健功效，在生活中，我们用土豆做出很多的美味，真是各有风味，营养也各异，所以，现在就来和我们一起学习如何挑选健康美味还新鲜的土豆!
如何挑选土豆你知道吗?
土豆是很多家庭都喜欢的食物。炸薯条也好，土豆泥也好，都是各具风味。你可知道如何挑选土豆?土豆选购有什么技巧吗?跟大厨艺小编来学习一下吧!教您为家人挑选健康美味又新鲜的土豆!
土豆挑选妙招一
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。
土豆挑选妙招二
皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。
土豆挑选妙招三
不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。还要看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的。
土豆挑选妙招四
劣质薯块小而不均匀，有损伤或虫蛀孔洞，薯块萎蔫变软，混有较多的虫害、伤残薯块，有腐烂气味。
土豆有黄肉和白肉两种：黄肉较粉，白肉稍甜。过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，果断不要。
土豆的神奇保健效果
根据日本最近研究结果表明，土豆中富含某种蛋白质，能够在被消化的过程中加速小肠蠕动，进而分泌“饱腹荷尔蒙”传达给脑部，造成脑部“饱腹感”。实际上，土豆能够带给人们持续的饱腹感，进而减少食量，达到减肥的效果。而且，土豆富含膳食纤维，还同时含有大量维生素、矿物质等。每148克土豆产生的热量仅为100卡路里
土豆的五大保健功效
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。
土豆防病保健七大功效
土豆营养丰富，粮菜兼用，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，老少皆宜，功能齐全，颇受人们称赞。有的称誉它为第二面包，有的赞扬它是植物之王。在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。那么，土豆防病保健的功效都有哪些呢?下面我们就来为大家详细介绍一下。土豆的营养价值土豆具有很高的营养
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