催熟番茄不好吃,健康隐患在其中食材选购
BY：Ebony 2024-07-17 04:24:03 1975 ℃
现在虽然有了大棚的种植技术，但是，我们常常会看到一些被催熟的番茄在市场上出售，催熟的食物，在味道和营养上都会和自然熟的食物有很大的差别，所以，朋友们是不是应该学几招分辨催熟番茄的小方法呢？
王先生称自己在菜市场买了一袋番茄，在常温下放了十天，依然新鲜如初。他怀疑那袋番茄被喷了催红素，担心吃了对身体有害，随即停止了食用。王先生还说，那袋番茄个头饱满，外皮鲜红，但切开后，果肉却是青白色的，口感淡而无味。
据资料显示，催红素的主要成分是乙烯利，使用后能促使果实成熟或者让植株提早结果、增加产量、改进品质，被广泛应用于香蕉、菠萝、桃、梨、苹果、番茄、西瓜及橡胶树等植物的种植。在催熟过程中，植物的维生素、微量元素会遭到破坏，剂量较大的催红素还会对人体产生危害，如引发恶心、呕吐、腹泻、嗓子发哑等症状，长期食用大剂量催红素催红的植物，可能导致肝肾以及脑部受损。
那么，怎样辨别被催熟的番茄?催熟的番茄多是反季节上市，无论个头大小，全是红的，手感非常硬，外观呈多面体;自然成熟的番茄蒂部周围仍有些绿色，手感较软且外观圆滑。最直接的鉴别方法是把番茄掰开来看，自然成熟的番茄籽粒呈土黄色，肉质红色、起沙、多汁;催熟的往往是皮红籽绿或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙;自然成熟的番茄口感好，有酸甜感，反之无酸甜感且发涩。
番茄带皮吃健康摄取番茄红素
如今，番茄已被公认为一种抗病、防癌、防衰老作用很强的蔬菜，但很多人因为害怕农药喜欢去皮后食用番茄。殊不知，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红
健康饮食,2你会健康吃番茄吗
番茄是我们日常生活中最常见的食物，由于其丰富的营养物质而颇受大家的欢迎，特别是维c的含量也是很高的。但是吃番茄也是有禁忌的，吃不对反而会使健康受损。吃番茄的这6大禁忌，你一定要知道的。番茄11、不宜和青瓜同食青瓜含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c，番茄富含维生素c，假如二者一起食用，
要如何吃番茄 这样吃番茄更健康
同时凉拌和生吃是食用番茄的最好方法，不经过烹调，番茄中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉，并且保持原汁原味。吃番茄非常不错，这是非常健康的一种蔬菜，吃起来对我们健康很有帮助，但是在吃番茄的时候也会存在一定的注意事项，我们必须要对番茄的合理吃法有了解才行，上面介绍的这些情况大家要有事了解，这样才可以更好的去吃番茄。
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