四种常见的洗菜方法其实并不科学

过量使用的农药，使得土壤、空气，甚至水源都受到了一定程度的污染;对老百姓来说，最直接的危害，就是能杀死害虫的农药同样会伤害自己，而我们为了有效的去除食物中的残留农药，我们很多人都是用了一些清洗蔬菜的方法的，但是有的方法其实科学依据并不是很强的，下面我们就给大家说说哪些没有科学依据的洗菜法吧。

1.淘米水：刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好。如果是为了洗菜，尽量不要立即使用淘米水，可以放置一段时间，因为淘米水会在放置过程中进行发酵，黏度会越来越大，其碱性也会随之增加。淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，对于一些水果的清洗也是比较有效的，使用淘米水也是比较安全的。

辟谣：食用米也有农药、虫卵残留的问题，除了有用脏水洗菜的问题外，洗米水通常都只有一盆，水量不足以洗去农药，蔬菜浸泡其中，一锅洗米水就变成了农药池，那锅水都比未洗的蔬菜还脏了，怎么还会用来继续洗菜呢?

2.用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏，据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。

辟谣：只有极个别的农药比较敏感、在阳光照射下可以分解，绝大多数的农药还是比较稳定的。阳光照射容易使水果蔬菜水分流失，而且大多数农药都不能在此情况下分解，因此，完全可以用其它方法代替。

3.牙膏摩擦

支招：把牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉，这样洗出来的水果就可以放心吃了。

辟谣：牙膏里面确实有一些表面活性剂，跟清洗剂有些类似，能够清洗一部分农药，但牙膏里面的表面活性剂比专业的果蔬清洁剂含量少很多，清洁的效果根本没法比。况且牙膏也不便宜，一举两失了。

4.淀粉、面粉裹挟

支招：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

辟谣：这种方法科学依据不强，面粉或淀粉再粘，也不会完全把农药从水果的表皮粘下来，顶多能把一些土、蜘蛛网什么的粘下来而已。像葡萄这种水果，其实它用的杀虫剂没其它水果多，它用的杀菌剂的量才是最大的。而杀菌剂毒性不高，也容易清洗。用水、加上表面活性剂一洗，再用水冲就可以了。用面粉、淀粉没效果，还挺浪费的。

我想很多人都是用上面的四种方法来洗菜的，而且还是感觉自己洗菜还洗的很干净的，但是我想通过我们上面的介绍，我们就应该知道原来上� �的方法也是有弊端的。