要学会如何分辨真假食醋食材选购

BY：Dawn 2024-07-20 22:27:12 963 ℃

食用醋是我们生活中比较常见的一种调料，而且研究表明适当的喝醋是有利于我们的健康的，尤其是对于防止衰老上有显著的功效，但是你知道吗其实生活中有的时候有很多的假醋的，这个时候我们就要学会如何分辨真假食醋了。

1、看标签

一看标签上标明的醋酸含量：一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，酿造食醋不得小于3.5g/100ml。非调味食醋不在此限（如饮用醋等）。

二看标签上标明的生产方法：是酿造食醋还是配制食醋，根据个人爱好选购。

三看原料：用面粉、糯米、大米酿出的醋质量更好，且有营养，而用醋精兑水制作出的醋，质量较差，毫无营养成分。因此观察原料也可以辨别真假醋。

三看清生产日期：一般来说，醋的保质期是6个月至1年。不要购买过期产品。

四看清生产厂家：不要被类同标签图案误导。

Tips：并不是同一个地方的产品都具有代表该地方产品的特点。买食醋时，要优先选购标签标识完整的产品。

2、认准“QS”

购买食品认准“QS”标志，以此来鉴别食醋优劣。

3、观察色泽体态

看色泽：具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。

看体态：体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好，反之质量较次。

4、震荡

将两瓶醋拿起来，来回地摇晃震荡后观查：若是真醋，震荡后的泡沫不会很快消失，假醋则不然，过一会儿泡沫就会消失。

上面这些都是我们给大家介绍的比较常见的食醋的鉴别的方法，我们可以在生活中用这些方法来鉴别食醋，这样我们就能保证我们吃到的是健康的食醋了。

食醋是我们常常用到的调味品，而且我们可以看到市场上现在醋的种类是越来越多了，而对众多的品牌和种类，老百姓们必然会感觉到茫然。到底哪种食醋好呢？大厨艺小编告诉大家，买醋一定要看标签。在禽流感肆虐的时候，醋再次被人们重视起来。食醋能够除菌，然而

醋是我们家家必备的调味品，现在在市场上我们可以看到各种各样品牌的醋，同时还有不同功能的醋，如何购买到我们想要的醋，如何买到美味且保健效果好的醋，下面的七个方法可以帮助到大家。看包装。酿造工艺生产的醋，通常会在包装上写明“纯酿造”、“酿造产品

醋的使用在生活中是很广泛的，调味用它，处理生活中的一些小事也能用到它，做为保健用品，它也是我们日常生活中防病和治病的好东西，如果我们能学会用醋和一些食材搭配起来，是不是会让醋的保健功效更好呢？俗话说，开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。

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