更新时间:2024-08-14 12:43:19

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应该注意的餐具安全问题

BY:Glenna 2024-08-14 12:43:19 1874 ℃

我们很多人都在生活中注意我们的饮食的安全,我们从食材的挑选到食材的烹饪上注意的事项都是比较多的,但是你想过没有我们是不是也应该注意我们的餐具的安全问题呢?

铝餐具不宜搭配使用

使用铝制餐具时,往往会有铝屑脱落,遇酸或碱性物质即可形成铝离子进入食物,再随食物进入人体。研究发现,铝在人体内积累过多,可引起智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆。因此,人们应尽量不用铝制炊具,使用铝制餐具时也不要接触酸性和碱性物质。

值得注意的是,虽然制餐具安全性好,但若与铝制餐具搭配使用,会对人体带来更大的危害。这不仅因为两者硬度不同,还由于铝和铁是两种化学活性不同的金属,当它们以食物作为电解液时,铝和铁就能形成一个化学电池,其作用结果是使更多的铝离子进入食物,并随食物进入人体。所以,铝和铁制餐具不能搭配使用。

油漆筷子美中藏毒

油漆筷子虽然极具装饰性,但从健康角度来看则不可取。因为油漆多含铅、铬等有毒物质。长期使用油漆筷子,特别是油漆脱落后随食物一起进入胃内,就有发生慢性中毒的危险。因此,人们最好选用无毒且符合卫生标准的竹制或木制筷子。

内壁带彩饰的陶瓷餐具

陶瓷餐具不仅造型各异,美观大方,且有细腻光滑、不生锈、不腐朽、不吸、易洗涤等优点。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种,其中的有害金属铅、镉等主要来源于釉上颜料。长期使用釉上彩餐具,餐具中的有害金属元素就会溶出,并随食品进入人体,引起慢性中毒。

真正的健康和营养应该从我们的各个方面表现出来,其中一个比较明显的就是我们要保证我们的餐具的安全的问题,而上面我们也给大家说了参加的安全的问题。

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