冰箱食物中毒,预防是关键
BY：Faith 2024-07-16 11:16:58 620 ℃
冰箱是我们一年四季都离不开的，尤其是炎热的夏季。夏季也是各种细菌性食物中毒的高发季，所以要把食物放在冰箱里，但是你们不知道，其中有一些食物中毒就是来自于冰箱。那么我们应该怎么预防呢？下面我们一起来看一下：
冰箱食物中毒应该如何预防
1、定期对冰箱进行清洗、消毒
夏季每星期一次，可用0.5%的漂bai粉擦洗。要特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架，然后再用干净湿布抹干净。
2、冰箱内的食品分门别类放置
鱼肉类生制品应保存在冷冻室内。需要保存在低温下但又不需冻结的食品如熟鱼、肉类，应放置在冷藏室上层处，蔬菜和水果直放置在箱内下层，其他熟制品等应放于冰箱的中层，各种罐装食品可分别放在箱门的各个搁架上。
3、冰箱内的生食与熟食不能混放
最好用塑料袋加以封装，特别是熟食要放在加盖的容器内，这样可以避免交叉感染。放入冰箱内的水果蔬菜及生的食物应用清水冲洗干净，沥干水分后再放入冰箱内。
什么食物不能放冰箱？14种冰箱食物最易中毒
14种冰箱食物最易中毒在营养学界一直有种说法，隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，因为隔夜菜亚硝酸盐含量很高，而用加热的方式只能消灭微生物和细菌，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。而蔬菜中之所以含有亚硝酸盐，是因为蔬菜生长过程中要施氮肥，硝酸盐就是从氮肥中来的。
警惕冰箱导致的食物中毒 四类食物不宜放入冰箱存放
而蔬菜中之所以含有亚硝酸盐，是因为蔬菜生长过程中要施氮肥，硝酸盐就是从氮肥中来的。总之，无论是剩菜还是剩肉，都不要长时间存放在冰箱，因为这其中的亚硝酸盐成人摄入0.2至0.5克即可引起中毒，如果长期食用还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。四类食物不宜放入冰箱根茎类蔬菜皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。
当心冰箱食物中毒,六招教你冰箱防菌
“很多家庭在买回一大堆食品后，不管生食熟食，塞进冰箱就完事。他们不知道，食品上的细菌可能此时正在相互交叉出现二次污染。从冰箱中取出带菌的食物后，如果不彻底煮熟杀菌，食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状，这就是人们所不知道的冰箱食物中毒。”所以我们为了健康着想，应该
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